Algas deshidratadas

Algas comestibles, recolectadas  a mano en su medio natural y deshidratadas a baja temperatura, de manera que mantienen su sabor y son fáciles de conservar durante largo periodo.

Alga de color pardo en fresco, sabor yodado, textura carnosa.

Alga de color pardo amarillento en fresco, sabor iodado y ligeramente ahumado, textura carnosa y ligeramente cartilaginosa.

Alga marina en forma de lámina traslúcida y de color verde intenso., sabor pronunciado y fresco, textura fina y cartilaginosa.

Morfología foliosa y color muy variable, desde el verdoso hasta el purpura intenso, sabor intenso a crustáceo y textura cartilaginosa.

Alga , de color rosáceo que varía desde este, hasta el verde oliváceo o púrpura en fresco, sabor a champiñones secos, textura fina y cartilaginosa.

De color pardo en fresco, sabor suave a mar y ostras, textura fina levemente crujiente y algo carnosa.

Alga de color verde oscuro en fresco, sabor a percebe con notas de melocotón , textura esponjosa, aterciopelada y jugosa.

Alga de color variable de rojo a púrpura, en fresco sabor dulzón, ligeramente iodado y bastante fuerte, herbida a crustaceo, textura cartilaginosa.

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