ALIOLI DE ALGA PERCEBE

Fácil de preparar, sabroso y muy versátil. Sobre un pan tostado, añadiéndolo al arroz en el último momento, como acompañamiento de patatas asadas, pescado cocido, langostinos….

INGREDIENTES:

-Ajo

-Aceite de girasol virgen

-Codium 

PREPARACIÓN

Cocer el alga 15 min. Triturar: tres partes de alga, dos de agua y ajo al gusto, emulsionar con una parte de aceite.

PARA LA PRESENTACIÓN

Salsera de cerámica