¿Que nos aportan las algas?

Nos proporcionan de forma natural los minerales esenciales (calcio, hierro, potasio, fosforo, magnesio…), vitaminas, aminoácidos y oligoelementos (destacando: yodo, silicio, cinc, manganeso, cobre, selenio…) que necesita nuestro cuerpo. Proteínas de alto valor...

Agar agar

El agar  es un polisacárido que se encuentra en las paredes celulares de algunas especies de algas rojas. Las más utilizadas son las del genero, Gelidium y Gracilaria El agar que se obtiene del  Gelidium corneum, es de los más cotizados debido a su gran calidad,...

Carragen, E-407

Musgo de Irlanda-Chondrus crispus y musgo estrellado-mastocarpus stellatus. El musgo estrellado, tiene el fronde acanalado con muchas proliferaciones. El musgo de Irlanda es de morfología y color muy variable, desde el verdoso hasta el purpura intenso, a veces...

Curiosidades del alga Codium

El nombre deriva del griego Kodion (piel de oveja), refiriéndose a la apariencia de su superficie fieltrada cuando se observa de cerca. En el Compendio de materia medica, el libro de medicina más completo y exahustivo  de la historia de la medicina china tradicional,...

¿Por qué ahora las algas?

Por encima de las modas pasajeras , las algas son consumidas como alimento cotidiano desde hace  siglos. Hay países enteros, millones de personas que se alimentan y se han alimentado con algas por muchas generaciones. Tanto en Asia (donde es un alimento tradicional y...
Nuestra web utiliza cookies .Si aceptas expresamente nuestra política de cookies en la fase de registro y/o continúas en la Web navegando , de esa acción se inferirá que aceptas la instalación y uso de las cookies. ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest