Atun Patudo ahumado

Pescado con salto con pértiga en las Azores, el Patudo es un pez noble en la Región. Rico en sabor, tiene una textura deliciosamente suave y delicada. Podrás apreciar los aromas y sabores de la curación y ahumado, cuidadosamente controlado, con la madera endémica de Faia-da-terra. Ideal en canapés, ensaladas o sándwiches, combina de maravilla con vino blanco fresco.