Propiedades de las algas

¿QUE SABEMOS DE LAS ALGAS?

-Que su consumo es muy beneficioso para la salud-

• Nos proporcionan de forma natural los minerales, vitaminas, aminoácidos y oligoelementos que necesita nuestro cuerpo.
• No contienen ni grasas ni azúcares, y sí un alto contenido en fibra, especialmente la soluble.
• Tienen una gran capacidad desintoxicante, disolviendo las grasas, alcalinizando la sangre y facilitando la expulsión de metales pesados. Poseen también antioxidantes.
• Por todo ello son adecuadas para utilizarlas en dietas de adelgazamiento, hipocalóricas, veganas, sin gluten o que requieren un especial aporte de determinados minerales.
• Solo hay una objeción: su consumo no es aconsejable para las personas que padecen tiroidismo, ya que algunas tienen un alto contenido en yodo. En cualquier caso, éste disminuye al cocer las algas, que además pueden ser consumidas junto a otros productos que, como la coliflor, el brócoli o la soja, disminuye el exceso de yodo. Siempre es recomendable consumirlas con moderación, como todo.