Espagueti de mar-Himanthalia elongata

Receptáculos con forma de cinta de color pardo, sabor ligeramente iodado y azucarado, textura carnosa y aspecto que recuerda a la judía fresca.

Origen:Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Sumergir en agua, remover y cambiar el agua tres veces.

Tiempo de cocción: 8-10 minutos.

Consumo-Cruda o frita como aperitivo, como guarnición de platos de pescado y marisco, en la preparación de arroces, pastas y legumbres, sopas, revueltos.