Musgo Estrellado-Mastocarpus stellatus

De ramificaciones irregulares, de color rojo oscuro purpura, sabor a molusco y leve amargor, textura cartilaginosa.

Origen: Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Tiempo de cocción: 15-20 minutos.

Sumergir en agua, remover y cambiar el agua tres veces

Consumo-Hervida en ensaladas aliñadas con vinagre de arroz, en escabeches y otras preparaciones en frio.