Alga percebe-Codium
| De color verde oscuro, sabor a percebe con notas de melocotón, textura
esponjosa, aterciopelada y jugosa. |
Origen:Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Quitar la sal bajo el grifo.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Consumo-Cruda en ensaladas o como acompañamiento, cocinada para salsas, en arroces, croquetas…
