Osagaiak:

-Tipula bat

-Ereinotz-orri bat

-Baratxuri atal bat

-250 gr muxilak

-2 Txipiroi ertainak

-Oliba-olio birjina

prestakuntza:

-Kazola batean txirlak sutan jartzen ditugu ur pixka batekin eta ereinotza, irekitzen diren bezain laster plater batera eramaten ditugu, salda hartu eta gorde egiten dugu.

- Irabiagailu batean txirlen salda sartuko dugu, itsas letxugaren ondoan, eta likidotu egingo dugu.

-Tipula eta baratxuria frijitu ditzagun.

-Txipiroiak sartu eta 5 minutuz prestatuko ditugu.

-Arroza, Ogonori hariztatua eta hiru laurden ur gehituko ditugu.

-Su bizian eduki 15 minutuz.

-Sua jaitsi, likidotua gehitu,mugitu eta beste 5 minutuz mantenduko dugu sutan.

-Azken unean, txirlak gehitu, sua itzali, estali eta 2 minutuz utziko dugu geldirik.

Aurkezpenerako: