….

OSAGAIAK

350 g ilar

1 ahuakate

½ berakatz ale

Menta hosto batzuk

Limoi erdi zuku

25 g itsas-espageti

Oliba-olio birjina estra

Tahingoilarakada bat

(AUKERAKOA)

Kalabaza pipa eskukada bat

Umeboshi ozpin txorrotada bat

PRESTAKETA

Ceramika platera

Ceramica kuenkoak

PRESTAKETA

-Lapiko batean, itsas-espagetia uretan egosi. Lau minutura, gaineko otzaratxoan ilarrak 6 minutuz lurrunetan egosi.

-Alga iragazi eta egosketa ura gorde.

-Ilarrak, alga, ahuakatea, berakatza, espeziak eta tahina, limuoi-zuku eta olioaz batera irabiagailuaz xehatu.

-Sartagi batean kalabaza pipak umeboshi ozpin txorrotada batez txigortu.

-Patea barazki cruditéez osaturik eta pipaz apaindurik zerbitzatu.