KARDUAK ONDDO ETA IRLANDAKO GOROLDIO SALTSAZ

OSAGAIAK

-750g kardu

-1 kipuleta

-200g onddo

-30g Irlandako goroldio alga 

-1 berakatz ale

-Hur txigortu eskukada bat

-Olioa

-Gatza

-Pipermina

-Perrexila

PRESTAKETA

1-Sutan presiozko lapiko bat ipinikodugu urez beterik, heren bat.

2-Urak irakitzeankardu garbi eta zatituabota, gatza bota, lapikoa itxi eta 10 minutuan prest.

3-Onddoak garbitu eta gatzpiska bat bota. Sartagin bero batean olio txarrotara bat bota eta tenperatura jaitsi, bost sukaldatu eta geroko utzi.

4-Sartagin berean kipula, berakatz txikitua eta Irlandako goroldio zatikatua frijitu, egosketako ur piskat garbitu eta tenperatura baxuan 15 minutuzsukaldatuko ditugu.

5-Onddoak gehitu, pipermina bota eta bost minutuan izango ditugu.

6-Bol batera pasatu eta irabiagailuaz eman.

7-Lapiko batean saltsa eta karduak berotuko ditugu, tapa ezarri eta 5 minutuz.

8-Zerbitzatzeko perrexil txikitua, hur txigortuak eta olio txorrostada fin bat bota.