Goroldioa izartua

Adarkadura-irregularrak ditu, kolore gorri iluna, txangurru-zaporezkoa, pixkabat mikatz, kartilago-testurakoa.

Bere ingurugiroan eskuz jasotako Mastocarpus motako alga jangarriaz egindako produktua, tenperatura baxuan deshidratatuta, zatikatuta eta potetan sartuta.

Nola hidratatu edota egosi: 5 minutuz uretan sartu; behin hidratatuta 6 aldiz haundiagotzen du bere pisua. Egosi 15-20 minutuz.

Kontsumoa: entsaladatan, arrautz-nahaskietan, zopa, krema edo lapikotan. Arrautza-irinetan pasa eta frijitua. Postre, marmeladak eta saltsak egiteko egonkortzaile eta lodigarri gisa.