Gazpacho con chlorella

A las sopas frías que también nos entran en verano, podemos añadirles todo tipo de vegetales y frutas de temporada, la de hoy es un gazpacho verde con ese punto curioso que le dar la chlorella.

INGREDIENTES:

Un pepino

Una manzana

Un pimiento verde

Un vaso de agua fría

Un diente de ajo

Aceite

Vinagre

Sal

Pimienta negra (opcional)

Una cucharadita de chlorella

PREPARACIÓN

Pelamos el pepino y la manzana, troceamos estos y el pimento, los introducimos en el vaso de la batidora, añadimos el diente de ajo y el agua y batimos.

Agregamos un poco de sal (el alga le aporta salinidad), la chlorella, el vinagre , el aceite, se añade más agua sí es necesario, batimos de nuevo, probamos,  rectificamos la sal y listo para servir.

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