Vinagre Añejo de Arroz

Vinagre Añejo de Arroz Ryotei
Ya preparado para Sushi
🗾​Prefectura de Mie, Japón

Vinagre suave ya preparado para sushi. Yamani Vinegar elabora sus vinagres a partir del Sakekazu, la pasta obtenida a través del prensado del moromi (la mezcla de arroz y levaduras) del Sake. Esta pasta es mezclada con agua y dejada oxidar durante 24 horas para, posteriormente, ser fermentada y añejada en piscinas de cedro y maderas japonesas nobles.