Destaca especialmente por su alto nivel proteico y gran riqueza en aminoácidos. Nori es excepcionalmente rica en pro-vitamina A. Los valores de pro-vitamina B12 son más altos que en ninguna otra alga atlántica analizada. Tiene un bajo porcentaje de grasas y estas son de gran valor nutritivo: Más del 60% de las mismas son ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 6.

La más indicada para cuidar la vista. Excelente alimento para rebajar los índices de colesterol y prevenir la arteriosclerosis.

 

Bibliografia:

Algas de Galicia.Algamar 2002
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