Algatinado-Gigartina pistillata
6,00€ – 22,00€ IVA Incluido
Filamentos de color rojo oscuro purpura, de consistencia cartilaginosa, sabor ligeramente almendrado y con textura crujiente. De alto poder espesante.
Origen:Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Sumergir en agua, remover y cambiar el agua tres veces.
Tiempo de cocción: entre 15-20 minutos.
Consumo-Cruda en tartares, hervida en ensaladas, escabeches y salteados, en cocidos ….
