Musgo estrellado-Deshidratado
6,00€ IVA Incluido
De ramificaciones irregulares, de color rojo oscuro purpura, sabor a molusco y leve amargor, textura cartilaginosa.
Producto elaborado a partir de alga marina alimentaria Musgo estrellado, recolectada a mano en su medio natural, deshidratada a baja temperatura, troceada y envasada.
Peso neto-75gr
Preparación previa de hidratación y/o cocción.
Sumergir en agua durante 5 minutos. Una vez hidratada aumenta 6 veces su peso seco. Cocción- 15-20 minutos.
Consumo-En ensaladas, revueltos, sopas, cremas, potajes y guisos. Rebozada y frita. Como espesante y estabilizante en la elaboración de salsas, confituras y postres.
